這是今天週末鹹粿大餐的主材料一大塊才150元
一大塊鹹粿份量很夠一共切成3盤
裡面也有放少許的油蔥跟絞肉
也在市場買了2包餛飩50元還附有小包裝冬菜跟芹菜末
旁邊的小白菜是我另外加的
用蒜頭切末加上醬油等一下要沾鹹粿用的
今天的鹹粿裡面有點黏不好切片會黏刀所以大小有點不平均
用平底鍋煎比較不會沾鍋煎酥一點比較好吃
除了切的大小塊不平均不好看其實表面酥酥應該很好吃
鹹粿加上餛飩湯也算是絕配
今天的餛飩皮有點厚所以煮起來不會爛爛
這就是今天的週末鹹粿大餐
中午快一點姊姊跟姊夫做生意還沒回來所以我們五個人先吃了
這個背影是誰啊
那個背影就是我啦!
今天在市場第一次買的鹹粿也不知道口感如何
我把鹹粿表面煎的酥酥的我想應該很好吃
結果吃了之後美食評比專家銖小妹說
因為鹹粿裏面做的不夠Q有點軟軟黏黏的
反而沒有那碗阿婆古早碗粿好吃
不過因為我把鹹粿表面煎的酥酥
的所以整體上還是可以的
雖說如此3盤我們也吃掉2盤
也留了一盤給姊姊做生意回來吃
看了這篇鹹粿大餐之後
是不是也很想買回來吃了呢
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安安~這兩天粉忙~偷空上來~看ㄌ妳ㄉ文~好餓喔~ [版主回覆05/09/2009 17:24:13]
我知道母親節蛋糕需求量很大
祝您生意興隆訂單滿載
不要太累喔
母親節快樂~~
哇 ! 怎麼跟我想像的不一樣 ??? 碗糕好吃過鹹糕 ????
但是 扁食湯 應該不錯吧 !!!
[版主回覆05/09/2009 20:47:41]那個阿婆古早碗粿比較Q沒沾醬口感就很棒
那個鹹粿要不是我煎的酥酥的
肯定會敗市喔~~
很久沒見你
真棒週末
[版主回覆05/09/2009 20:48:18]晚安安~~
真的好久不見囉
祝您假日愉快喔~~
用蒜頭切末加上醬油要沾鹹粿用的 好吃的ㄌㄟˊ
餛飩湯自己包的嗎 好喝的ㄌㄟ ˊ
[版主回覆05/09/2009 20:49:49]蒜頭醬油是沾鹹粿最道地的傳統吃法喔!
餛飩也是在市場買回來煮的
2包才50元就煮一大鍋囉~~
當然不是偶做的啦
是偶媽做的 再分給偶
偶都是自己煎 偶喜歡煎的比較焦一點 感覺比較有味道
偶只知道偶媽他們自己買蘿蔔回來匏絲 然後自己做 再蒸 偶看過他們在弄
然後 偶就出去了 等偶媽弄好 分一些給偶 偶再回去拿
所以 偶哪會了解中間的細節ㄚ ㄎㄎㄎ
[版主回覆05/09/2009 21:08:09]要做料理也是要有點慧根
我就是粉有慧根的啦~~
很不錯的鹹粿大餐.
不過鹹粿不好煎ㄟ.
我要用不沾平底鍋才會成功.
akiko煎的98分
[版主回覆05/09/2009 22:03:11]說到吃宵夜您就馬上到囉
我也是用不沾鍋
只是還沒煎的時候
那個鹹粿裡面有點黏
所以不能切一樣大小
不過切厚一點煎
口感會比較好喔
感謝您的高分
祝您母親節快樂喔~~
把鹹粿煎成表面呈焦焦的 應該很好吃哦~很香吧! 再搭配餛飩湯~一級棒喲! 偶而換換口味也不錯唷^^ [版主回覆05/10/2009 08:19:49]
嗯
假日姊姊家裡人多
所以常常變換口味
小朋友也很喜歡鹹粿喔
妳煎得很棒耶～
都沒有臭搭～
也沒有脫皮～厲害厲害
[版主回覆05/10/2009 08:20:36]早安安~~
多謝誇獎~~
吃鹹粿配上餛飩湯，輕省又方便，我也喜歡～
[版主回覆05/10/2009 08:21:59]
早安安~~
南部東西便宜
一大塊150元加上2包50元的餛棍
一共200塊就可以讓4大3小全吃飽喔~
又是美味的一餐~ [版主回覆05/11/2009 18:34:59]
沒辦法假日沒出遠門時
都是往姊姊家當廚工啦~~
厚~
這個鹹粿你煎的就沒有我漂亮
還鋪在報紙上,看了都沒食慾了
要學日本倫一下把它放在美美的盤子上
不僅美觀又可以增加食慾
[版主回覆05/12/2009 08:55:46]厚~~
都沒看那個是鹹粿的問題
因為做的有點軟
好在我用我的廚藝
才可以修補成酥酥的
那是姐姐家有什麼盤子就給她裝一裝啦
都是家人不會太計較美感啦~~
果然是金牛座ㄉ
對美食有獨特天份這可不是硬學就學ㄉ來
ㄚ偶是月亮在金牛對美食也特愛
別人與媽都說我嘴挑
是美食就不挑ㄚ
[版主回覆08/21/2009 20:50:54]晚安安~~
對於料理我真的有點慧根
我也不挑食因為我有的吃就粉高興囉~~