星期天去姊姊家時我回家時她給我ㄧ條魚她說應該叫富貴魚
我也沒煮過看這魚肉並沒有很厚所以就做蒜辣料理方式
材料: 富貴魚 辣椒末 蒜末 蔥末 醬油 香油加點砂糖做成醬汁
第一次翻面
第二次翻面
二面煎金黃熟了即可
這種魚也蠻好煎的
富貴魚也是我第一次煎的以前都沒有買過
現在在魂回想我應該有吃過
在想一下是在哪吃過的啊~~~
原來是在今年部門的尾牙宴上有一道清蒸富貴魚~~~
其實清蒸不是我的強項我還是喜歡用煎的方式料理魚~~~
重點是有辣就是60分啦~~~
姊姊下次給二尾吧一尾不夠吃啦~~~
今天另一道配菜~~~白菜燴雞柳
勾點薄芡讓大白菜更滑口
多加點水就是一道羹囉~~~
今日晚餐 蒜辣富貴魚+白菜燴雞柳
文章標籤
全站熱搜
晚安安
這條魚我喜歡 市場上不常見到喔！
白菜燴雞栁 很好料
[版主回覆07/31/2010 07:01:16]我也很喜歡吃魚
姊姊給的魚
都是我很少買的喔~~~
晚安唷~
妳煎魚的技術真不是蓋的ㄝ
富貴魚和蝴蝶魚有點像ㄋㄟ
這樣的醬料搭配超下飯的
[版主回覆07/31/2010 07:02:24]
常常煎魚所以技術還可以啦~~~
蝴蝶魚肉質比較嫩魚肉也多
所以比富貴魚還好吃喔~~~
*****
你這隻叫變身苦 鰭有蛋白毒刺到會痛很久 一般都會剪鰭 不是富貴魚 富貴魚就是燕魚=蝴蝶魚=燕鯧
明明就是變身苦，哪是富貴魚