材料: 花豆 排骨 旗魚丸 虱目魚丸 青蒜 香菜
這一些花豆是過年前娟來我家找我給我的她家栽種的有機豆
我一直放在冷凍庫今天晚上用來宴請姊姊全家的一道湯品
用青蒜搭配香氣是這道湯品最重要的配角
排骨川燙去去血水在跟花豆及蒜苗一起煮
水加到八分滿即可
蓋上鍋蓋大火煮滾在轉小火熬煮30分鐘
這時把魚丸倒進去煮各幾分鐘
關火前把青蒜綠及香菜加進去即可
30 分鐘花豆就已經熟囉
今天買的排骨肉很多~~~
把湯進去灑一些香菜末
這道花豆排骨湯簡單又好喝
排骨稍微川燙去血水煮起來的湯才會清澈
家裡一向很少煮豆類大多有人給我才會去煮
這種花豆吃起來很綿密味道很不錯
家裡都是有辦桌才會煮鍋湯比較多~~~
今天七個人煮七杯米的白飯
今日晚餐 簡單家常宴
回到家大概將近三點接到姊姊來電晚上蘇大姊要來借掃瞄器
所以我就準備幾道簡單的料理邀姊姊晚上來吃飯
我都是利用假日採買一個禮拜的食材因為下午臨時決定辦桌
所以我就簡單就幾樣下飯的料理因為只煮六道剩一些湯
整桌飯菜都吃光光喔~~~
請先 登入 以發表留言。