材料:雞胸肉 (醬油 香油 胡椒粉 太白粉醃漬) 九層塔 蔥段 薑片 蒜頭 辣椒
爆香
下醃漬好的雞胸肉快炒
炒到七分熟加蠔油 醬油 砂糖 少許米酒 一起拌炒
下蔥段拌炒
起鍋前把大把九層塔倒進去拌炒
拌炒一下即可
今天這九層塔也是拿蛇瓜給我的同事給的因為太多所以就用來炒雞胸肉
其實九層塔放冰箱幾天就會變黑所以趁採來新鮮當配菜炒一炒~~~
其實這跟三杯雞的作法大同小異差了是用麻油
因為是用去皮的雞胸肉所以不用乾煸的方式而用醃漬吃起來會比較嫩~~~
整盤的九層塔都鋪在盤底喔~~~
今天的配菜~~~鹹蛋山苦瓜
我很少買山苦瓜因為姊姊給我家裡剛好剩一顆鹹蛋可做鹹蛋山苦瓜~~~
搭配一些小魚乾味道更入味囉 ~~~
今日晚餐 鹹蛋山苦瓜+九層塔雞柳
現在週末很少加班也很少開車出門車子已經二個禮拜沒開
中午去姊姊家剩姿毓一個小朋友在家其他二個出門了
所以三點多索性開車帶姿毓去興達港漁市逛逛也買了魚貨
回家停好車發現副駕駛座的車輪上光圈蓋子不知哪時候掉了
好在不是行駛在高速公路上不然飛出去還得了
過幾天在去保養廠檢查看看車輪還有其它問題囉~~~
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蝦密阿?
車輪上的光圈不見了.....聽起來有點恐怖!!
不過,真的幸好不是開在高速公路上
趕快把他修好喔!
因為安全真得很重要!!
[版主回覆10/20/2011 09:35:37]對啊
所以找時間去輪胎店檢查
順便換一組圈蓋囉~~~
ㄏㄡˋ 嚇死人要好好檢查才行
[版主回覆10/20/2011 09:36:20]
對啊
會者找時間去檢查的~~~
午安安
同事送妳蛇瓜和九層塔，超讚的
假日愉快喔
[版主回覆10/20/2011 09:37:10]早安安~~~
都是有機的喔
祝您大陸秋之旅順利~~~
喜歡到您這裡來看看有什麼新菜色 ^^
謝謝分享
[版主回覆10/20/2011 09:37:46]早安安~~~
歡迎常來視吃喔~~~
我也覺得九層塔跟雞肉很對味喔，搭在一起好吃! [版主回覆10/20/2011 09:38:49]
早安安~~~
大家對九層塔都很喜歡
搭在一起也是絕配喔~~~
今天我也用九層塔炒蛤蜊,味道好香喔!下此我也來用雞肉試試看~
[版主回覆10/20/2011 09:39:53]早安安~~~
就像炒海瓜子
就是利用九層塔提味喔~~~
苦瓜我家就我吃而以哩~~^^雞柳倒是很捧的便當菜~
[版主回覆10/20/2011 09:40:37]早安安~~~
小孩都不喜歡苦瓜
我覺得苦瓜偶爾吃不錯喔~~~
這道菜有九層塔一定香氣十足ㄛ
安全最重要，開車前最好先檢查一下比較妥當ㄛ
[版主回覆10/20/2011 09:41:06]
早安安~~~
對啊
找時間去檢查一下~~~
只要加九層塔..絕對合我的味 [版主回覆10/20/2011 09:41:33]
早安安~~~
對啊
我也超喜歡九層塔的喔~~~
雖然少了麻油...應該還是很香很下飯~~
[版主回覆10/20/2011 09:44:15]
早安安~~~
對啊
就是九層塔的香氣
讓整道料理更入味~~~
哇..九層塔炒雞柳
下次貓要試試
[版主回覆10/20/2011 09:54:10]早安安~~~
做法不難
有機會可以試試~~~
九層塔炸雞柳....也不錯吃說....Ahahahahahahhah [版主回覆10/20/2011 09:55:00]
早安安~~~
是炒雞柳
用炸的就是鹹酥雞啦~~~
感謝您的分享~~ 改天做看看~~