akikocsc的部落格

上個禮拜三去銖小妹家要回去時銖媽媽給我ㄧ尾蝴蝶魚

我從來也沒看過更沒吃過今天就來做個蝴蝶魚二吃

怕今天下班時煮在剁會來不及煮晚餐

所以昨晚就先用大刀剁成幾塊因為魚太大而且還沒完全解凍

要剁成一樣大小很不好剁所以就成了這樣大小不一的魚塊囉~~~

聽銖媽媽說這種魚乾煎就很香所以我把大塊的部份用來乾煎

因為蝴蝶魚新鮮所以乾煎又香又酥

一邊煎的時候就一直流口水了啦~~~

頭尾部分用薑絲煮湯

魚如果新鮮光用薑絲湯頭就會很鮮甜

上面這一層油是魚本身的油脂喝起來很鮮甜魚肉也很嫩

這就是今晚的蝴蝶魚二吃

好吃的魚也要有青菜來搭配吃

這是昨天姊姊給我的二把小青菜我湊合一起辣炒

注意看是二種青菜喔~~~

今日晚餐                                                   蝴蝶魚二吃+辣炒青菜

今天下班又是一堆陌生格友的回應

原來是我第六度上了精選相片真是超開心

雖然開心但是晚上的必備料理課還是得上菜

今天的蝴蝶魚是銖媽媽上個禮拜三給的我一直冷凍著

原本以為過了這麼多天怕如果煮湯會不新鮮

結果出乎我的意外不論是乾煎或是煮薑絲魚湯都非常好吃

我在市場也沒看過魚攤賣過如果下次要再吃這蝴蝶魚

可能要去請教銖媽媽去哪買的囉~~~~