材料: 高麗菜心 蒜末 胡蘿蔔絲 辣椒
爆香
下高麗菜心加點鹽快炒
炒到有點油亮加點水拌炒
湯汁稍微收乾即可
這就是一般餐廳常吃得到的高麗菜子
跟一般高麗菜是師出同門只是這是縮小版的高麗菜
要炒時對切四角這樣比較容易炒不用花很多時間
因為有中心的梗所以吃起來更有脆度
這一盤真的很棒我就吃了一半以上耶~~~
今天的主菜~~~雞柳蔥油餅
是用早餐沒吃的蔥油餅搭配雞肉炒的一道主菜
也是臨時拼湊的想不到還真的不錯~~~
不用配白飯單吃也可以喔~~~
今日晚餐 雞柳蔥油餅+炒高麗菜心
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高麗菜子炒起來脆度很夠，如果沒炒好會偏硬，也是要功夫的啦~~
[版主回覆09/29/2011 08:13:57]
早安安~~~
對啊~
所以餐廳用大火快炒
我們小家庭只能靠控制火侯時間囉~~
這種高麗菜心~我家老爸超愛哩~~下次去買來炒~
[版主回覆09/29/2011 08:14:32]早安安~~~
還有更嫩的喔
我買的比較大一點~~
這兩道菜~我都愛ㄟ
第一道菜~我叫它高麗菜芽ㄟ
很清脆爽口喔~天氣漸涼，高麗菜也會變好吃了
[版主回覆09/29/2011 08:15:10]
早安安~~
原來是叫高麗菜芽~~
這樣的高麗菜子市場就有賣嗎?
我在這裡好像比較少看到耶?!
[版主回覆09/29/2011 08:16:02]早安安~~
有在賣不過沒有很多攤位有
一般這個餐廳用的比較多喔~~
高麗菜心嫩嫩很好ㄔㄛ
[版主回覆09/29/2011 08:16:28]
早安安~~~
對啊
我也超喜歡的~~