akikocsc的部落格

前幾天做了一道宮保雞丁今天把雞丁換成豬肉片

材料: 五花肉片(先醃漬) 豆干 蔥段 乾辣椒 蒜末 鹹花生

調味料:  醬油 蠔油 米酒 砂糖 烏醋 太白粉一起攪拌

下肉片小火慢炒

肉片炒到八分熟

下豆干

豆干稍微過油即可

把炒熟肉片豆干盛起

下乾辣椒爆香

下蔥段跟蒜末一起爆香

把炒過的肉片豆干倒下去拌炒

把調味料慢慢倒下去拌炒

下蔥綠拌炒

關火後把鹹花生倒下去

拌一下即可起鍋

這又是另一道宮保料理

雞丁跟肉片因為食材特性不一樣煮的時間也有差

今天肉片切的有點厚度所以把雞丁煮的時間多一些

因為切太薄吃起來沒咬勁所以要有點厚度

至於豆干是因為家裡剛好有二塊所以也一起炒可以增加份量

這樣的宮保肉片跟宮保雞丁您喜歡哪一道呢~~~

前幾天炒高麗菜還剩一半沒煮今天炒一炒

高麗菜真是百吃不厭~~~

今日晚餐                                                               宮保肉片+辣炒高麗菜

昨天下了一晚的雨早上起來天氣變的有點涼爽

今天雖然沒加班但是明天開始又要入22個貨櫃

總有加不完的班出不完的貨時間永遠都不夠用啦~~~