akikocsc的部落格

晚上加班到七點回到家七點半原本想煮乾麵來吃

後來想想週末採買的食材還是要趕快處理掉

材料: 油豆腐切塊 虱目魚丸切塊 黑輪片 蕎麥醬

           山東大白菜 青蒜切段 辣椒   山東大白菜已川燙

上次買的黃金蕎麥醬   拌乾麵 很好吃還剩一些用來炒麵     

爆香

把油豆腐 黑輪片 魚丸 起倒進去拌炒

把蕎麥醬倒下去拌炒

蕎麥醬稍微拌炒

加蠔油 砂糖加水一起煮成醬汁

把事先已煮熟的關廟麵倒進去一起拌炒

把已川湯好的山東大白菜及蒜綠部份一起下

拌炒一下就可以起鍋

這就是第一次用油豆腐炒麵

有時覺得自己對烹飪有點天份

打開冰箱看看食材就可以變一道料理

因為家裡沒高麗菜只有山東大白菜還是可以炒麵

因為山東大白菜比較不易熟費時間所以我先稍微川燙起來

在最後在跟麵稍微拌炒這樣讓大白菜顏色翠綠些

油豆腐是熟的經過青蒜及蕎麥醬炒過味道就是不一樣

把用來煮湯的虱目魚丸切塊炒麵是我常做的

因為我是超愛吃丸子類所以炒麵煮湯我都愛~~~

這樣的油豆腐炒麵的搭配也算是一種創新

有了黃金蕎麥醬的加持麵條變的更有味道囉~~~~

每次加班回到家很晚也很累有時真想買便當回來

不過回到家都七點半有些便當店都已打祥

所以我還是回家後再想想到底要煮什麼當晚餐

今天原本要煮簡單乾麵到後來也弄成一盤炒麵

整道炒麵雖然都沒有放肉絲只有幾樣食材

因為黃金蕎麥醬的加持一樣很有味道喔~~~