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上個禮拜在姊姊家看到姊姊正在做煙燻雞
她說在鍋裡鋪上一張鋁箔紙放上一些紅砂糖
把已經煮好的雞肉放上去在蓋上鍋子開小火
下面的紅燒糖因為加熱變成焦糖
再把雞肉翻面後蓋上蓋子
一不小心太晚翻面在翅膀地方有點焦顏色也慢慢的變了
才短短幾分鐘半隻雞的顏色變的均勻了
下面正是滾沸的紅砂糖
因為鍋子底下是鋪鋁箔紙所以不用擔心煮好要刷鍋子的麻煩
今天這一盤是晚上去跟姊姊買的
做生意的煙燻雞是要整隻下去做的
比上個禮拜我去姊姊家時她做給我看的顏色差真多
因為姊姊上個禮拜那半隻雞是要留自己吃的
就簡單煙燻一下還有點焦賣像也不好咧~~
今天晚上我就是吃這個煙燻雞那個味道真美味~~
多拍幾張讓妳們流口水~~
作法不困難可以試著自己做看看喔~~
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