akikocsc的部落格

上次姊姊給的茄子上次做了一道辣蒜茄子冰箱還有三條

今天就用從小媽媽常做的韭菜炒茄子方式料理

材料: 茄子切段 蒜末 辣椒 韭菜

爆香後盛起備用

茄子切段炒的時候油比平時炒菜多了一些放鹽一起炒

先加一些水炒等湯汁快收乾還要在加一次水炒

第二次加水炒到湯汁稍微收乾

利用鍋中的油份把韭菜倒下去大火一起炒

韭菜稍微炒一下就好了

把剛剛爆香的辣椒蒜末擺上去就可以囉

茄子在鄉下很多人栽種所以很便宜

記得小時候媽媽常常炒茄子給我們吃

媽媽就是用韭菜炒茄子那時我還很喜歡吃

或許小時候常常吃茄子長大後反而不太敢吃

我是不太敢吃茄子所以希望姊姊不要再給我茄子囉~~~

晚上的主菜是辣豆腐草魚

我超愛吃草魚這種料理方式卻是第一次

記得上次做一道蔭鼓豆腐魚那個是用中華嫩豆腐

這次是用傳統板豆腐吃起來口感又不一樣喔

今日晚餐                                                            辣豆腐草魚+韭菜炒茄子

昨天看氣象說今天南部會有大豪雨發生

一早起來天氣陰陰異常的悶熱有點要下大雨的前兆

怕大雨會引響菜價所以一早趁還沒下雨趕緊去採買

雖然下個禮拜也有加班機會但是還是把菜買齊全

以免受到大雨的影響菜價又不知要飆漲多少

回到家也煮了一大鍋咖哩雞分裝冷藏起來

這樣下個禮拜下班不管加班與否都可以吃囉