akikocsc的部落格

家裡很少買小白菜因為姊姊給了一些小白菜突然想到青菜豆腐湯

不過我不想煮成湯我想做成一道青菜料理就在冰箱找找搭配的食材

材料:小白菜 韭菜 版豆腐 絞肉 蔥末 辣椒末 雞蛋 沙茶醬

爆香

把爆香料撥在一旁把版豆腐放進去稍微煎一下

把沙茶醬倒進去稍微拌炒

加水一起煮

把蛋打散也倒進去一起煮讓湯汁有沙茶及蛋香

這時把小白菜韭菜一起倒進去拌炒

起鍋前把蔥花倒進去

簡單的青菜豆腐完成囉~~~

雖然用炒的可是吃起來很清淡

比一般用煮的青菜豆腐湯多了一股沙茶香味

還多了絞肉跟蔥爆過的香

如果不吃飯豆腐就可以當白飯吃

不是湯的青菜豆腐因為沙茶更佳美味喔~~~

昨天做一道辣青椒章魚還剩一些辣青椒沒煮所以今天搭配梅花肉試試

帶點肥肉的梅花肉搭配辣青椒也很美味

雖然紅咚咚但是一點也不辣喔~~~

因為昨天介紹過辣青椒章魚所以今天就不在介紹做法

可以參考昨天辣青椒章魚的作法喔

姊姊給的一包辣青椒因為沒加班二天我就搞定囉~~~

今日晚餐                                                       辣青椒炒肉+沙茶青菜豆腐

這週賺到沒加班又可以有時間做做不一樣的料理

像今天這道沙茶青菜豆腐其實也可以做成一道湯品

只是我家晚上不煮湯除了辦桌請姊姊全家吃飯才會煮湯

這一道不是湯的沙茶青菜豆腐因為青菜豆腐湯而有靈感

老實說這道沙茶青菜豆腐雖然菜色不是很亮眼

在夏天來這樣一道清淡料理會讓胃口大開喔~~~