akikocsc的部落格

今天這一道算是即興創意料理喔~~~

材料: 小黃瓜丁 黃甜椒丁  胡蘿蔔丁 蔥末 蒜末 辣椒末 絞肉 沙茶醬

一般黃色蔬菜會用玉米粒代替因為我不是很喜歡玉米

剛好冰箱剩半顆黃甜椒所以就用它來代替玉米粒吧~~~

爆香盛起

三色蔬菜加點鹽一起下鍋快炒

炒到八分熟盛起備用

原鍋把絞肉下鍋炒

炒到絞肉變色再把沙茶醬倒下去拌炒

加些醬油把絞肉炒香

加少許水一起煮滾

在把剛剛炒好的三色丁倒下去稍微拌炒

起鍋前下蔥綠

拌炒一下即可

把剛剛爆香過的辣椒末蔥末蒜末鋪在中間裝飾

這一道沙茶三色丁是我的即興創意料理喔~~~

為什麼說是即興因為沒有想到把這三樣蔬菜搭在一起過~~

所以我常常看到食材就想搭配看看這些都是冰箱裡現有的食材喔~~~

不喜歡玉米粒的我當然家裡沒有玉米我是臨時用黃甜椒代替

想不到黃甜椒的顏色比玉米粒來的更出色~~~

這一道沙茶三色丁拌飯吃可以吃二碗喔~~~

今晚的配菜~~~韭黃炒豆干 (參考以前類似作法)

這個韭黃跟豆干是姊姊中午經過公司拿給我回家炒的

這一道韭黃豆干也是我喜歡的料理之ㄧ

只是用一些絞肉稍微快炒就很美味囉~~~

今日晚餐                                                  沙茶三色丁+韭黃炒豆干  (參考以前作法)

做菜真是件快樂的事至少對我來說是如此

每次看到自己的隨興做的創意料理就覺得很開心

因為這個禮拜進口貨櫃延期我才不用加班

把握這個禮拜好好做些創意料理請大家視吃喔~~~