akikocsc的部落格

昨天又去買了一些麵粉要來做包子 今天要做的是玉米鮪魚包

今天南部高溫30度一小時就發酵膨脹了

以上看圖說故事~~~

玉米鮪魚包的材料:綠巨人玉米粒 遠洋三明治鮪魚醬 土雞蛋四顆

將蛋打散加一些醬油 黑糊椒粒

把蛋倒進裝玉米 鮪魚的碗公裡

攪拌均勻

在加多一點黑糊椒粒

下鍋煎炒要加鹽調味

這就是等一下要包的內餡

玉米跟鮪魚是熟食所以蛋要跟這些一起炒熟

在有溫水的蒸籠裡做第二次發酵今天一共做17粒

蒸15分鐘

怎麼蒸好少一個啊~~~

今天的包子發酵的好所以每一粒都很大顆擠在一起

今天的包子特別漂亮

剛剛這個鐵架明明有四粒怎麼少了一粒~~

原來是個開口笑我把它擺在一旁啦~~~~

今天的包子都是我大約捏的大小也沒差很多喔~~~

把那粒開口笑剖開

金黃色的玉米內餡

有一股煎過的蛋香

因為蒸好大概10點我就先嚐一半試味道

吃起有玉米跟鮪魚的甜味蛋及黑胡椒的香氣好吃喔~~~~~~
 

因為平時早餐都會做玉米鮪魚蛋吐司

所以今天突然想說來做個玉米鮪魚包子試試

其實包子就像是白飯沒什麼特殊味道

包子好不好吃在於裡面包的餡料味道

所以我喜歡變化包子的內餡就像做菜一樣

什麼材料都可以成為包子的最佳女主角喔~~~~