akikocsc的部落格

今天沒加班趕快消化冰箱庫存那把韭黃有些爛掉只剩這些

為了增加份量所以把冰箱裡的油豆腐跟花枝丸一起炒

材料: 韭黃  油豆腐 花枝丸切塊 青蒜 辣椒  黑胡椒醬

這家市場裡賣手工油豆腐的攤販還有賣豆干跟傳統版豆腐

所以我每次都會一種都買一些放著可以隨時搭配來炒菜

爆香

下韭黃快炒

炒到韭黃有點軟把熟的油豆腐跟花枝丸一起放下去拌炒

在把黑胡椒醬倒下去拌炒

加點水把黑胡椒醬炒開

最後把青蒜綠放下去

快火拌炒一下即可

我做過韭黃炒豆干   韭黃甜不辣  這二種也很好吃

韭黃炒什麼味道都很搭也很容易熟

所以跟韭黃一起搭配的食材最好是熟的

就像油豆腐只要稍微熱炒就很好吃

加上黑胡椒醬讓油豆腐 起來更滑口

韭黃本身有一種特殊香氣

這種手工油豆腐炒起來嫩嫩的超好吃

跟週末買的草魚一起買的二條小魚趁今天沒加班趕緊煎來吃

週日煮的一鍋咖哩雞還剩一小包晚餐也熱來吃

其實晚餐原本只要吃這樣後來還是煎二條魚一起吃

今日晚餐                                              韭黃油豆腐+咖哩雞+香煎魚

原本想說今天還要加班因為這批22個貨櫃分批入的慢

到今天二天才卸了7個櫃還有15個櫃明天會一起入完

這樣也好至少賺到今天不用加班等明天在加班囉

這幾天都說會下雨到今天都星期四也沒下雨

南台灣午後酷熱的艷陽真是讓人有點吃不消~~~