akikocsc的部落格

上週末姊姊來家聚餐帶來一包大把的醃漬芥菜給我晚上就來做雪裡紅

材料: 芥菜 絞肉 辣椒末 蒜末

爆香

下絞肉快炒

炒到絞肉五分熟

下醃漬芥菜

起鍋前加少許醬油  砂糖一起拌炒

拌炒一下即可

這個芥菜是用大把的芥菜去醃漬的

跟之前去市場買的雪裡紅差很多我忘了拍還沒切丁的醃漬芥菜~~~

上次也做一道豆干雪裡紅這次沒有加豆干

這種用大把芥菜醃漬做的吃起來比較脆沒有苦味

我在切丁時把根的部份切粗一些所以吃起來口感有點脆

辣椒切圓點狀搭配起來視覺上很可口~~~

因為加點了醬油做色味道也比較香

這一次的芥菜雪裡紅是我做過的炒雪裡紅最好吃的一次喔~~~~

今天的主菜~~~宮保雞翅

上次做過 宮保雞丁  宮保肉片  宮保豆干  這一次換雞翅

雞翅表面有油脂不用像雞丁還要先醃漬過比較簡單些~~~

今日晚餐                                                       芥菜雪裡紅+宮保雞翅

這幾天不是沒加班就是加班一小時所以回家時間都還早

這波寒冷真的冷到爆坐在客廳像在冰庫裏一般冷到顫抖

今天早上就沒再下綿綿冬雨午後艷陽高照比昨天暖和許多

聽說這個週末又有一波新的冷氣團要來真是讓人挫咧等

年關將近公司訂單又暴增這個週末生產線要出來加班生產

我又要週末加班配合出貨真的是要忙到過年了啦~~~