akikocsc的部落格

醃漬後裹粉準備下鍋

akiko 大師料理時間

油溫夠開始下鍋今天量多分3次下鍋

先炸第一次等全部都炸好在下第2次炸酥

我的女助理~~~毓

認真的女人最美麗

我的阿姐雞肉提供著

快樂的料理師

第2次下鍋大火炸酥

我的傑作啦

成品

今天總共炸3大盤

立大食品的德國香腸

蘇媽咪煮的米粉湯

今天聚餐是豆乳雞大餐

因為太熱毓把前面瀏海綁起來超卡哇伊

今天是菩提寺開塔的日子

每年的這一天我跟家人都會去那祭拜父母

所以今天蘇媽咪就沒去高雄幫忙做生意

一大早就跟蘇大姊來其他那2位小朋友補習所以沒來

前幾天就跟蘇媽咪提議這個禮拜來做豆乳雞

所以今天就去姊姊家做豆乳雞

豆乳雞的材料步驟如下:

豆乳罐頭2~3塊 .醬油2大匙.酒1大匙.紅砂糖3大匙

這些材料一起攪拌淹漬約半小時即可

用太白粉跟蕃薯粉各半包混合當炸粉

起一大油鍋等油溫熱第一次下鍋炸熟

第2次在高溫下鍋炸酥即可

注意火侯多做幾次就會了

沾胡椒粉很好吃喔!

因為很久沒吃豆乳雞所以今天聚餐的主題就是豆乳雞大餐

今天醃漬的部份是蘇媽咪醃漬的

我是負責掌廚下鍋的

毓則是我的助理幫忙拍照

姊姊誇我今天炸的顏色很酥黃

她說她每次炸起來顏色都有點焦焦

因為很久沒吃豆乳雞今天咬第一口時

那股豆乳的香味撲鼻而來實在美味極了

喜歡這道料理的格友們希望假日有空可以做看看

不是蓋得真的很美味喔!