akikocsc的部落格

今天我乖乖在家一整天都沒出門

所以又有時間一邊做菜一般拍照

晚餐是紅燒豆腐鯊跟炒空心菜

豆腐鯊吃起來有點像豬肉的口感去市場買豆腐鯊都是一整塊的

我先一整片下鍋去煎有點像在煎豬排~~

等二面煎的差不多時在起鍋切一成塊塊因為整塊的豆腐鯊肉質比較硬

切成小塊也比較好夾把一塊塊切好的豆腐鯊再放在平底鍋

把切面煎酥一下在另做醬汁淋在排好的豆腐鯊上即可~~~

今天沒有做水煮菜因為常常做水煮菜偶爾會炒了一盤辣空心菜來吃

今日晚餐   紅燒豆腐鯊+辣炒空心菜

今天因為建仔右肩拉傷的新聞讓我的心情有點悶

所以一整天也沒出門在家看電視重播昨晚沒看的球賽

也順便看電視新聞有關建仔拉傷後續消息的報導~~

因為整天沒出門閒閒在家沒事做

中午也只吃了一顆芭樂跟科學麵

所以晚上就比較有時間邊做菜邊拍照

最近我都做雞肉料理很少做魚料理

其實在姊姊還沒做雞肉生意時

我是很喜歡做魚的料理

後來為了給姊姊交觀我才會一直買雞肉

基本上我比較喜歡吃魚喔~~

其實豆腐鯊這種魚我也很少吃因為肉質較硬

不過這個豆腐鯊有我熟悉的味道在

因為小時候媽媽很喜歡做蒜苗炒豆腐鯊

今天因為家裡沒有蒜苗所以我改做紅燒的

其實我每做一道料理都有我對媽媽的想念 

因為我的手藝都是跟媽媽學的

由此可想像我如此熱愛烹飪的程度

就像我對媽媽的愛一樣很濃很深~~~