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材料: 水煮竹筍切絲 小黃瓜絲 干貝絲  蔥段 辣椒絲

竹筍是週日去溪湖採的新鮮竹筍當天回來我就水煮後冰起來今天切絲來做~~

爆香

下竹筍絲快炒

因為竹筍絲是熟的稍為拌炒後把干貝絲跟小黃瓜絲一起倒進去炒

加點水拌炒讓干貝絲的味道可以跟筍絲融合

起鍋前加蔥綠

拌炒一下即可

夏天是吃筍的好季節尤其是新鮮竹筍~~~

那天去溪湖採竹筍回家後就先水煮冰起來

昨天加班回到家已晚先切一部份是涼拌的

剩下的竹筍根部我就切絲搭配干貝絲小黃瓜拌炒

因為竹筍已是熟食所以整道料理我都是稍微拌炒就起鍋

這道料理吃起來很清淡也不油膩喔~~~

加上可以生吃的小黃瓜很適合這樣炎熱的夏天料理喔~~~

今天的主菜~~~乾煎日本鹹魚

好久沒吃鹹魚囉重口味鹹魚搭配清淡的竹筍絲可以中和一下

鹹魚吃不完可以用來做鹹魚彩椒或者鹹魚炒飯喔~~~

今日晚餐                                            干貝竹筍絲+乾煎鹹魚

這週沒有進口貨櫃要進來所以晚上大都準時下班

現在氣溫每天都很炎熱每當吃飯時總會讓人食慾不振

當然要在料理上下工夫所以夏季盛產的瓜類跟筍類

這些是最好的蔬菜吃了會讓人消暑退火喔~~~