想不到南部今天比昨天颱風還像颱風從昨晚半夜就風雨交加
今天中午過後更嚴重我今天可是名符其實的宅女了
我家鐵門像快被風吹走一直隆隆作響我真的快怕死了
好在我平常家裡冰箱都是有充足的食材
即使大門不出我還可以三餐都可以在家裏吃
早上吃水餃 中午吃萬巒豬腳 炒空心菜 晚上要做魚香茄子蓋飯
起油鍋先炒茄子因為茄子比較會吸油所以油比平常多一點
2條茄子炒一炒變成這麼一點
蔥末 蒜末 薑末 辣椒末 爆香
因為颱風天沒出去買絞肉想到家裡有罐頭所以剛好派上用場
把肉醬罐頭倒進鍋內小火炒在放入少許烏醋 醬油 辣豆瓣 砂糖拌炒
把剛剛炒好的茄子放進鍋中拌炒
加點太白粉水最後放入蔥花即可
這就是簡單的魚香茄子其實作法跟麻婆豆腐大同小異
如果用新鮮豬絞肉可能會更好吃顏色也會好看
這種重口味的料理常吃會胖的所以偶爾煮一次
這時最佳的組合少不了白飯
今天晚餐 魚香茄子+貢丸黑輪湯
雖然不出門還是一樣做好吃的補一下啦~~~
用小餐盤裝一碗白飯在淋上魚香茄子就是魚香茄子蓋飯囉~~
有的人這樣可以吃上二碗
上面那一碗是給我弟吃的這一小碗才是我的
我很少吃白飯都是吃 菜比較多為了這道料理
我當然要破例吃點白飯囉~~~
昨天是八七水災50週年今天是可怕的八八劫
昨晚半夜風雨加交不過我卻一夜好眠
直到早上7點半公司有人打電話找我弟
我為了接電話我從床上摔下來
因為我房間沒有小夜燈
所以聽到電話聲就急著要接結果摔下床
好在我的床還蠻低的我的腳沒有在受傷~~~
今天從早到晚風雨都沒停過
家裡鐵門也不敢全開
整天鐵門隆隆作響我都快嚇死了
因為這樣風一直這麼大鐵門會壞掉的
所以一整天都待在家裏沒出門去
從電視上看到高雄跟屏東嚴重水災到處淹水
好佳在我住的鄉鎮我家從沒淹過水
這要感謝父母當時的好眼光選擇這裡居住~~~
現在都晚上了風雨還是沒停過
而且還是持續很大沒有變小過
希望這個風雨趕快過去
也希望大家都能平安度過喔~~~
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