akikocsc的部落格

材料: 苦瓜切片 熟的三層肉 蒜末 辣椒 蔥段

這是前幾天拜拜的水煮三層肉今天就利用這些來炒苦瓜

熱鍋把三層肉倒下去逼油

因為油多所以倒一些起來不用這麼多油~~~

爆香

炒到蔥蒜香味出來

把苦瓜倒下去加點鹽快炒

先炒幾分鐘在加水拌炒一次不要加太多可分二次加水拌炒

起鍋前下蔥綠

拌炒一下即可

這是一道簡單的炒苦瓜家常菜

一般炒苦瓜會用豆鼓或者鹹蛋炒苦瓜

利用豬油的香味讓苦瓜吃起來不會有苦味喔~~~

很多料理方式都可以讓不敢吃的食材變的更可口~~~

連我喜歡上苦瓜料理囉~~~

這也是拜拜的隔夜水煮雞利用剛剛豬油下去炒的

在加點蔥段跟辣椒一起炒香在加醬油 水悶一下即可

這是我處理拜拜的牲禮常用的料理方式喔~~~

今日晚餐                                                     蔥燒雞+豬油炒苦瓜

沒有加班的日子就多出很多時間可以上菜PO文

都是一些現有食材沒有刻意去配菜這就是我上菜的原則

因為上班所以我都在假日一次採買在依當天的靈感配菜

或許是有太多的靈感常常會有不同的二道晚餐料理

雖說二道料理不過也不輸外面菜色滿滿的自助餐喔~~~~