這條油炸黃魚是前天祭拜的我今天加工一下做成糖醋黃魚
材料:青椒 洋蔥絲 胡蘿蔔片 鳳梨片 蔥末 蒜末 薑末
先將黃魚在油炸一次
用盤子盛起被備用
先將薑末 蒜末 蔥末爆香再下洋蔥絲跟胡蘿蔔片一起拌炒
在下青椒
所有配料略炒過在將蕃茄醬倒入
加罐頭裡的鳳梨水 烏醋 少許醬油 跟砂糖 再加一點水一起煮沸
等煮滾之後在下蔥末即可
把醬汁平均淋在盤中的黃魚上面
這就是加工過的糖醋黃魚
今天晚上的滿漢全席菜之ㄧ
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