akikocsc的部落格

延續昨天的冬瓜料理今天又把三分之ㄧ冬瓜用來做養生冬瓜雞湯

材料 : 冬瓜 薑片 川燙過的雞肉

養生材料: 當歸  紅棗 黑棗 枸杞 都少許

將所有材料一起放進鍋中

把水加到蓋過所有食料放進電鍋內鍋外加2杯水即可

這就是今天做的養生冬瓜雞湯

今天的養生雞湯做法很簡單

其實可以做冬瓜的料理不多

尤其是加了冬瓜會讓湯頭喝起來更甘甜

今天的另一道是絲瓜炒麵

材料:絲瓜 肉絲 蝦米 蔥段 干貝海鮮XO醬 關廟麵

把辣椒 蝦米 蔥段爆香

下肉絲拌炒

下絲瓜一邊炒一邊加水

等絲瓜快好之前再把XO醬倒下去炒

加蠔油及少許醬油在加少許砂糖

把已水煮過的關廟麵倒下在拌一下即可

這就是今天的絲瓜炒麵

我做過很多炒麵這是我第一次用絲瓜下去做

用絲瓜下去炒要注意水分不可加太多

這炒過的絲瓜顏色看起來很脆綠

今日晚餐    絲瓜炒麵+養生冬瓜雞湯

這樣一人份的晚餐也很棒喔~~~

今天上班一整天連午休時都在想晚上要做什麼

還不時對著士勛媽媽問冬瓜還可以做什麼料理啊

士勛媽媽說她覺得冬瓜還是煮湯好喝

不過太普通的湯品我相信大家都會做

回家的路上拿三個昨天的便當給路路牠們吃

後來我想到銖媽媽常常會燉補品家裡一定有藥材

所以我跟銖小妹要些藥材回家煮湯~~~~

星期日姊姊給我冬瓜跟絲瓜要趕緊消化掉

同樣的菜需要變化不同的料理才會引起食慾

今天的絲瓜炒麵我是第一次嘗試

想不到我的烹飪技巧還算可以~~~

絲瓜是很會出水的菜要炒麵是很不好做的

尤其是絲瓜吃起來不會爛爛還有點脆喔

今天的雙瓜料理也是我的創意料理喔~~