akikocsc的部落格

今天又是週末中午想做滷味給姊姊的小朋友吃

上次買的立大食品的豬腱肉還有豬腳筋還做煮

還有燕麥做的素料跟姊姊買的土雞蛋一起滷吧~~~

先將土雞蛋煮熟剝殼

豬腱肉跟豬腳筋川燙去血水

配料: 蔥段 辣椒 薑片 青蒜 加上滷茶葉蛋的滷包

為什麼用茶葉蛋的滷包因為小孩不喜歡傳統滷包的濃濃的八角味

鍋中倒入醬油 醬油膏 砂糖 還有還有所有配料一起煮滾

在把所有要滷的食材放進去一起鍋滷個40~~60分鐘即可

豬腱肉跟豬腳筋

豬腳筋吃起來有點Q喔

滷的還算入味

滷土雞蛋

燕麥做的素料

這就是今天做的茶香滷味

切好擺盤還可以嗎~~

簡單的滷味自己假日可以做來吃

土雞蛋的蛋黃顏色比較黃

豬腱肉切片看起來有點像牛腱吧~~

其它的滷味打包要帶去姊姊家囉~~~

去到姊姊家先把米粉用滾水煮好倒入碗中

把滷汁倒進碗中灑些芹菜末跟蔥末這就是我做的簡單乾米粉

今天姐夫有上班所以我只煮三個小朋友跟姊姊她們吃

這是我帶去的滷味切成三盤

這就是我為姊姊跟小朋友做的乾米粉+茶香滷味

姊姊在廚房煮蛋花湯三個小朋友已經很餓了先開動了

這是姊姊後來煮的蛋花湯

10點半左右銖小妹打電話來說

要約我三點去吃劉家酸菜白肉鍋

所以等一下還要把滷好的滷味帶去姊姊家

順便煮一些乾米粉淋上滷汁給小朋友吃

到姊姊家已經一點多我把乾米粉煮好

滷味切好我就先回家準備等一下

跟銖小妹出門去左營吃劉家酸菜白肉鍋囉~~

                                             上一次的滷味餐