akikocsc的部落格

中午在家做了蕎麥乾麵還有滷味跟大腸豬血湯

晚上家裡冰箱有一些剩飯翻翻冰箱找靈感

決定來做一盤雙椒丁香炒飯

青椒跟濕豆鼓還有小魚乾是絕配用蒜末爆香更棒

配色來點紅色的甜椒顏色會更搭

先將小魚乾爆香我用的是很小尾那種的小魚乾喔

放肉絲拌炒

炒到肉絲變色在下蒜末增加香氣

下青椒炒香

在下濕豆鼓拌炒

這時把冷飯倒下去加點鹽巴調味不用加醬油因為濕豆鼓已經是鹹的

等飯炒好在放紅甜椒做色

起鍋前放蔥末及撒些胡椒粉

這就是今天的晚餐雙椒丁香炒飯

這是二人份的炒飯

雖然做過青椒炒豆鼓丁香但還是第一次嘗試用來炒飯

雖然沒有加醬油但濕豆鼓的醬汁已經讓白飯顏色像是加了醬油著色

炒飯裡滿滿的青椒跟丁香很好吃喔~~~

搭配午餐剩下一些滷味還有大腸豬血湯當晚餐

今日晚餐                   雙椒丁香炒飯 + 滷味 + 大腸豬血湯

週末中午做了蕎麥乾麵滷味還有大腸豬血湯

還剩一些滷味跟大腸豬血湯原本晚上要休息不煮了

後來翻翻冰箱看到一些剩飯想說不然就做個炒飯

因為炒飯做過很多種想要做個不一樣的

後來看冰箱裡的小魚乾靈機一動就用來炒飯

剛好家裡還有一些青椒跟甜椒一點肉絲

我就全部搭在一起就成了今天的晚餐囉~~~