akikocsc的部落格

早上去市場採買看到這個黃金蕎麥麵這一包300元

聽說是彰化二林鎮農會研究生產的可以降膽固醇

成份是100%韃靼蕎麥原料做的不添加人工色素

這一包300元保存期限一年所以我買了一包煮看看

還有賣黃金蕎麥醬聽老闆說用來拌蕎麥麵很好吃

我有嚐一口有點類似醡醬味道這小小一罐250元

老闆娘說蕎麥麵一包300蕎麥醬一罐250一組優待500元

她還送我一瓶純香油給我~~~~

我是那種買了就想馬上煮來嚐試味道如何

昨天早餐才做醡醬乾麵中午又要煮蕎麥乾麵來吃了

老闆說這個黃金蕎麥麵是用純蕎麥做的沒有加麵粉

所以煮好的水是黃色真的是這樣喔~~~~

這是蕎麥做的類似醡醬的蕎麥醬

依老闆說的吃法拌一些蕎麥醬

這個蕎麥醬雖然是全素味道真的很香

當然也要把這碗蕎麥乾麵裝飾一些放點辣椒絲及蔥末

這就是今天週末的午餐       喬麥乾麵+滷味+大腸豬血湯

把麵拌一拌

這個蕎麥麵撈起一會了也不會結成一團

想不到蕎麥麵不只可以做涼麵連做乾麵也很Q喔~~~

二林鎮是彰化縣的農業重鎮最為特殊的是

二林鎮的香田里臨海氣候溫差較大

農民在兩期作物秋收休耕期改種蕎麥

成為台灣唯一的蕎麥產地這是國產的蕎麥麵喔

這個吃起來口感跟我在日本買的蕎麥麵口感不一樣

吃了有一股濃濃的台灣味啦~~~~