akikocsc的部落格

今天我早上請了半天特休假心血來潮想說來做苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉我還是第一次嘗試做因為我聽過士勛媽媽說很簡單

材料: 苦瓜切塊挖中空 

 帶著肥肉的絞肉 蔭瓜切末 蔥末 蒜末

調味: 醬油 太白粉 胡椒粉 砂糖 少許鹽

把所有調味加上一起攪拌

用塑膠手套把調味與絞肉拌勻

記得加點太白粉絞肉才會有粘性

把絞肉塞滿苦瓜中空部位

擺好裡面不用加水外鍋加了一杯半的水

這是蒸好的成品鍋中還會蒸的過程流出湯汁

這是2條中型苦瓜的份量

想不到真的是很簡單~~~

這些份量我吃不了這麼多多做一些要帶給姊姊的

拍完照的時候趁熱吃了一塊小的苦瓜鑲肉那個絞肉吃起來帶點蔭瓜的甘甜

士須媽媽做的並沒有加蔭瓜因為家裡的蔭瓜很好吃

所以我想說加點蔭瓜作成餡料應該好吃想不到真的很好吃喔~~~

把鍋中的湯汁倒進小碗裏

晚上可以把湯汁耕點薄芡做成紅燒醬汁淋上去

請了半天特休假悠悠哉哉就把苦瓜鑲肉做好了~~~

我的特休年假還有六天左右沒請完

所以今天跟明天二天早上都會請假在家中午才會去上班

很多人會說為什麼都請半天假因為請一天假在家也是不知要做什麼

請半天假早上可以不用急著上班中午去公司又可以安排生產排程

所以這就是我只請半天假的原因啦~~~