akikocsc的部落格

今天我早上請了半天特休假做了一盤苦瓜鑲肉一些給了姊姊

留了四個冰在冰箱晚上當晚餐要吃之前要先加工一下

小黃瓜切丁 辣椒細末 還有一碗苦瓜鑲肉的湯汁 

先用鍋子燒開把冰過的苦瓜鑲肉熱一下在盛起擺盤備用在做醬汁

鍋中倒入少許油把小黃瓜丁及辣椒末一起拌炒

把苦瓜鑲肉的湯汁全倒下加少許水

等湯汁滾了用太白粉勾薄芡加少許鹽就是醬汁

這就是加工後的翡翠苦瓜鑲肉~~~

想不到冰箱裡的一條小黃瓜給了我靈感

因為用蔥芶芡顏色會不夠顯眼

所以想說用小黃瓜代替蔥末

還是一貫我的料理風格紅配綠啦~~~

最近苦瓜盛產期超便宜所以今天一不做二不休

就來個苦瓜二吃這一道是豆鼓苦瓜炒肉

材料: 苦瓜  肉片  蔥段 辣椒 濕豆鼓

爆香

下肉片

我切成大薄片很快熟

倒下苦瓜一起快炒一邊炒要加點水

苦瓜炒到快熟在把濕豆鼓倒下去拌炒

起鍋前加蔥末辦炒一下即可

完成時湯汁也快收乾了

這就是今天的苦瓜二吃的另一道豆鼓苦瓜炒肉

光看顏色就知道很下飯

這樣的苦瓜二吃應該很搭

一道是清淡的翡翠苦瓜鑲肉

一道是帶點辣跟豆鼓香的快炒

看到這裡應該都餓了吧~~~

要不是早上請了半天特休假在家先做苦瓜鑲肉

晚上下班根本是沒辦法做這搞剛的二道菜

盛一碗白飯配上好吃的豆鼓苦瓜炒肉是不是很下飯呢

今日晚餐                                 苦瓜二吃

接近年底又是特休假大清倉的時候

依照慣例還是請了早上半天假在家

中午去上班時士勛媽媽說她想下午請假

結果她忙了一早上我則是忙了一下午

我忙到五點半才下班回到家已經快六點

好佳在早上已事先把晚上要做的材料切好

回到家只要煮一煮拍拍照就好了

這樣的很快又完成二道好吃的料理喔~~~