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今天早上特休假在家第一次嘗試做餅乾
材料: 高筋208克 糖粉70克 奶粉10克 所有粉類過篩
蛋1 顆 鹽1克 室溫無鹽奶油146克
奶油室溫軟化等一下才好打
所有材料加在一起
用電動打蛋器慢速攪拌
要用慢速麵粉才不會亂噴
打到這樣就可以了
把打好的麵糊拌勻
這是昨天去烹焙材料店買的擠花袋
把麵糊裝進去
把麵糊擠到最下層
這是烤箱裡的烤盤
第一次擠有點不順手
要有間距才不會黏在一起
溫度上下火200度10~~15分鐘
因為烤盤裡有點弧度所以在烤的過程當中因為奶油的關係有點滑動
不知道是我把擠花袋擠的太用力的關係竟然壞了
所以這一盤我用手把它做成長方形
早上請了特休假在家昨晚因為睡不著早上6點多就起來
起來做完早餐吐司肉鬆蛋吃完早餐就開始做餅乾
上網路看老師的網路教學一邊看一邊做
終於再手忙腳亂之下完成二盤餅乾
至於有沒有 成功等一下就揭曉囉~~~
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