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今天海鮮料大餐裡就屬這一道海瓜子是我的最愛
以前都是去快炒店吃今天去興達港買活的回家炒
這一盤要250元也是不便宜喔
材料 : 海瓜子 辣椒 蒜末 薑末 九層塔 米酒 醬油 烏醋
爆香
把海瓜子倒下去快炒
炒到變色倒米酒下去炒
等快好時加一些醬油 烏醋下去炒
再把九層塔倒進去一起快炒
炒到九層塔熟了就好
炒一炒份量多一盤裝不完
其實海瓜子應該用快速爐快炒會更好吃
我今天買的份量多用一般瓦斯爐炒時間比較久
原本擔心炒起來會很老
結果今天大家一致認為這一盤是最好吃的喔~~~~
我雖然不太敢吃螃蟹類不過我去很喜歡海鮮
尤其每次去快炒店一定要點炒海瓜子
因為平日家裡只有二個人我都是以家常菜為主
難得今天有機會辦海鮮大餐當然不可以錯過這道
今天我幾乎都吃這一盤因為新鮮又好吃~~~~
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