akikocsc的部落格

晚上做了主菜蔭鼓蚵想到家裡有一把韭菜花索性來炒花枝

材料: 花枝    雞肉臟    韭菜花  胡蘿蔔片 蒜末 辣椒

爆香

因為今天跟姊姊買雞肉剛好有一副雞肉臟所以用來一起炒

把雞肉臟炒熟

在下韭菜花快炒

炒到韭菜花有點軟

在把容易熟的花枝倒下去炒

下配色的胡蘿蔔片加點水一起快炒

湯汁收乾即可

其實花枝炒什麼菜都很好吃

韭菜花也可以炒下水

我把雞肉臟跟花枝用來一起炒韭菜花

這三樣的食材加起來也是很搭

原本想加點醬油做色後來考慮已有重口味的蔭鼓蚵

其實沒有加醬油更能吃起這道菜的甜味

加了幾片胡蘿蔔片讓整道料理顏色更鮮豔

這樣的韭菜花炒花枝很好吃喔~~~

蔭鼓蚵就很下飯囉

今日晚餐                                                      蔭鼓蚵+韭菜花炒花枝

今天晚餐比起週末的海鮮大餐算是小型的海鮮餐囉

其實我超愛吃花枝的所以能跟花枝搭的菜我就搭

韭菜花炒花枝那味道很古早味也可以加點烏醋勾薄欠

今天因為已經有重口味的蔭鼓蚵所以就用清炒的花式

這樣清炒的花枝更能吃出海鮮原始的甜味喔~~~~~