akikocsc的部落格

原以為今天會加班後來因為貨櫃才來二櫃所以明天在加班吧

週日炒了一鍋金瓜米粉留了一大盤是要加班時回家熱著吃的

因為已經放在冰箱四天了所以晚上用電鍋熱著吃

看著冰箱裡有魚跟火鍋料所以煮個魚火鍋來吃

材料: 鮮魚 魚翅 火鍋料 韓式辣味噌 青蒜 蔥珠 辣椒

一般魚火鍋的魚要先煎過才會香魚肉比較不會散掉

只要表面煎金黃盛起備用

在煎魚的同時先把魚翅放進鍋中熬湯

魚翅是上次過年姊姊給的煮魚翅烏骨雞湯剩的

熬了快20分鐘把韓式辣味噌放進去煮

在過10分鐘把剛剛煮好的魚放下去一起煮

順便把青蒜跟辣椒片放下去一起煮個10分鐘

在把火鍋料放進去一起煮

煮到火鍋料熟即可

起鍋在把蔥珠放進去

這就是辣味噌魚鍋

煎過的魚塊在湯裡經過20分鐘魚肉也沒有散掉喔~~~

這個韓式辣味噌在韓國也是煮辣魚子湯的

這個辣味噌其實只有一點辣所以我又加了一條辣椒切片

這樣的辣魚火鍋真是辣的過癮

加了蔥珠一起喝味道更棒喔

上次魚翅我用切的這一次是整片的也很好吃

週日晚上炒的金瓜米粉(參考以前作法)

雖然冰了四天用電鍋 熱一下米粉吃起來也QQ的耶~~~~

今日晚餐                                               辣味噌魚鍋+金瓜米粉

上次買的韓式辣味噌只做過一次辣味噌雞翅還剩很多

趁今天沒加班把星期天炒的金瓜米粉熱一下

在煮個辣味噌魚鍋這樣的晚餐也是很棒的

其實料理只要稍微變化搭配都可以變的很美味喔~~~