akikocsc的部落格

難得清明節三天假期我哪也沒去只是昨天看了一天的偶像劇

前幾天做的葡萄乾全麥饅頭還剩下很多葡萄乾

索性今天用來做葡萄乾蛋糕

我做蛋糕是用懶人法就是全蛋一起跟砂糖打發

一邊打還要一手拍照

打到一些黏稠

多虧這台飛利浦攪拌器只花了幾分鐘就打發

把香草粉跟低筋麵粉一起過篩倒進去

再用攪拌器打均勻

把奶油跟沙拉油倒進去一起混合攪拌

再挖一些剛剛打發的麵糊一起攪拌

把攪拌好的那一小碗倒進去

蛋糕麵糊攪拌好了

倒進與鋁箔的容器裡後在放葡萄乾

我是一顆顆的放下去

結果葡萄乾全部放完也慢慢沈下去囉

放進雨預熱的烤箱180度50分鐘今天蛋糕比較厚

烤了約20分鐘蛋糕表面已經膨脹

烤好原本用三腳架倒叉放涼結果因為蛋糕太重整個穿過去了~~~

沉下去的葡萄乾都在最底層

這一次做比較厚

表面烤還不錯喔~~~

烤完已經是下午五點了今天沒辦法帶去給姊姊小朋友吃

我原本是要做中間也有葡萄乾的樣子

結果是葡萄乾都在做底層我想作法應該是用夾心的方式才可以吧~~~

不過不管怎麼說還是又吃葡萄乾啦~~~

自己亂做的葡萄乾蛋糕

昨天週末也是清明節連續假期的第一天

為了休三天的連續假期我在週五晚上加班到八點

因為清明節這三天要祭祖掃墓所以也沒安排假期~~

昨天早上去姊姊做生意的市場採買後

在去姊姊家炒麵跟小朋友吃下午三點半就回家

又從四點看自己下載的偶像劇看到凌晨一點

就這樣過了清明節連續假期的第一天囉~~~