早上8點半銖小妹來電話說銖媽媽等一下要包瓢瓜水餃
要我去她家幫忙包中午可以蒸來當午餐
我說我家裡剛好有二條瓢瓜可以帶起給妳媽媽一起做
我10點去的時候銖媽媽已經把瓢瓜水餃的餡料都做好了
很少人會用瓢瓜包水餃是因為瓢瓜很會出水水餃皮容易濕
不過這個瓢瓜水餃是我第二次在銖小妹家吃到的
銖媽媽說她家都是包大粒要用蒸的她問我要用蒸的還是煮的
我說我都用水煮的所以她說如果是要給我帶回家煮
她就用小張的水餃皮包所以第一盤是要用這小張的包
這一些小水餃是要給我帶回家的~~~~
現在開始要包用蒸的所以用大張的水餃皮包
那個路路也很喜歡吃水餃我們在包的時候她就在那走來走去的~~~
銖媽媽說我包的還不賴喔
這些就是中午要蒸的大水餃
自己要吃的粒粒都很飽滿喔~~~
包完水餃我跟銖小妹外出買東西逛了一下到了下午一點半回來
回來銖媽媽已在睡午覺所以銖小妹蒸瓢瓜水餃給我當午餐
銖小妹說鍋中放蒸的鐵盤水滾放下去8~~10分鐘就可以蒸熟
因為這是現包水餃蒸的時間不用太久這樣就可以
這個10分鐘等待時間就可以來做沾醬
銖小妹做的沾醬有夠簡單就是醬油加辣豆瓣而已啦~~~
我說我要生辣椒啦她說她家沒在吃辣的
我說剛剛客廳看到有幾粒乾掉的小辣椒
所以她就切了幫我加上去囉~~~
一臉對我沒輒的表情~~~~
等待的過程中路路又在那逛來逛去牠的頭都比餐桌高了啦~~~
10分鐘到瓢瓜水餃蒸好了
現包的水餃蒸起來感覺超新鮮
剝開內餡有熟耶
滿滿的新鮮瓢瓜絲
都快二點我好餓要開動前拍一張
銖小妹說把沾醬也一起拿起來拍~~~
要吃到這種瓢瓜水餃只能自己做外面是吃不到的
下次我也可以用瓢瓜絲來包瓢瓜包子喔~~~
這個就是我帶去要給銖媽媽的葫蘆瓢瓜因為放在我家一個禮拜沒有冰
結果銖爸爸給我說我帶去的那二條一顆太老一顆壞掉
銖小妹說我帶了二各空包彈去啦~~~
吃完蒸餃三點多回家銖小妹給我帶一大盤回家冷凍隨時可以吃
昨天天氣有點冷一整天又再打噴嚏所以早上懶洋洋
早上吃完一包藥就接到銖小妹的電話要我去包水餃
銖媽媽很喜歡包水餃所以每次有包水餃就會想到我
讓我真的是既感動又感恩啦~~~
這個瓢瓜水餃一般市面上是沒有人在賣的
不過銖媽媽已經做過好幾次當然我也吃過
銖媽媽的瓢瓜絲會加上韭菜絞肉來調味
雖然瓢瓜水餃吃起來沒有高麗菜的香氣
不過加上韭菜味道就不一樣而且更加鮮甜
我在這得到一個靈感下次我可以嘗試做瓢瓜包子
餡料就用銖媽媽瓢瓜絲加上韭菜絞肉就可以囉
三點多要回家時銖小妹給我一大盤帶回家
她還說她媽媽多了一個女兒賊啦~~~
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