akikocsc的部落格

前幾天姊姊給我這一把菜豆因為最近晚上都加班一直沒煮

今天早上就用來做香菇菜豆包子吧~~~

香菇菜豆包子的材料:菜豆 香菇 蝦米 蒜頭 絞肉

我把菜豆切成斜片

蒜末蝦米爆香

下香菇炒

炒到香味出來

下菜豆

加鹽一起炒會讓菜豆顏色更翠綠

下絞肉把肥油逼出來

絞肉不用炒太久因為等一下蒸包子就會熟

加白胡椒 醬油 砂糖一起拌炒調味

因為要用來包包子所以在炒餡料時都不要加水以免出水包子會濕

這就是香菇菜豆包子的餡料

一般人在包包子都是拌生的絞肉不用炒

其實我比較喜歡炒過這要絞肉的香味才可以跟菜豆融合

今天這些材料都是家裡冰箱現有的所以剛好搭配用來做包子

如果把絞肉炒熟一點多加點醬油也可以當一道料理配飯喔

等有點冷掉把底下油水去掉放在碗裡

發現今天的絞肉肥肉很多也比較大塊

等一下就可以開始包香菇菜豆包子囉~~~

這個星期從星期二晚上就加班到昨天週末還在加班

這28個進口貨櫃還沒有完全進還還有三個櫃星期一會進來

不過星期二又接著18個貨櫃也要進來我真的快掛掉了

這幾天都晚上加班回到家都快八點真的筋疲力盡~~~~~~~

昨天老弟去台南聚餐家裡剩下我一個我也沒做菜

因為我累了只能坐著躺椅看著電視好好休息

一早醒來看著這些姐姐給我的菜豆放很多天了

冰箱裡還有一些絞肉跟香菇所以就來做包子

今天是假日也可以帶去給姊姊的小朋友吃

等一下就要開始做香菇菜豆包子囉~~~