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昨天煎的日本鹹魚剩一些原本要留著今天配飯
後來在清冰箱時發現買了2個禮拜的彩椒表面都枯萎
所以就想說用二塊昨天煎的日本鹹魚炒彩椒
材料: 青椒 黃甜椒 紅甜椒 辣椒 煎鹹魚
把鹹魚稍微切片
爆香把鹹魚倒下去
因為鹹魚是昨天剩的冰過所以在炒一下讓香味出來
把彩椒倒下去
加點鹽炒一下在加水一起炒
湯汁稍微收乾就可以了
想不到用隔夜剩的鹹魚還可以炒菜~~~
彩椒是很有營養也很快就熟的蔬菜
鹹魚煎過肉質較結實所以用來炒彩椒魚肉不會因為炒的過程糊掉
顏色鮮豔的彩椒多吃有益健康喔~~~
今天的另一道主菜~~蒼蠅頭
這是我第一次嘗試做的
是很下飯的料理喔~~~
今日晚餐 蒼蠅頭+鹹魚炒彩椒
昨天煎的日本鹹魚真的是超下飯昨天剩一些冰著
冰箱裡的彩椒放太久就想說就用鹹魚來炒看看
想不到彩椒吃起來帶點鹹魚的香味
這種味道感覺還真有點特別喔~~~
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