akikocsc的部落格

早上醒來上班前在看電視時剛好看到郁芳主持的美食節目

剛好在介紹蒼蠅頭的作法這時我想到胖妞阿姨做過蒼蠅頭

家裡冰箱有絞肉跟濕豆鼓就缺韭菜花所以趕快去市場買

材料:韭菜花切細末 絞肉 蒜末 朝天椒末 濕豆鼓

爆香

下絞肉炒

炒到絞肉出油有點乾

下濕豆鼓炒香

把濕豆鼓炒開加一匙醬油炒香

把韭菜花細末倒下去炒加點砂糖一起拌炒

韭菜花很快熟拌炒一分鐘就可以整個過程都不用加水喔~~~

這就是早上上班前看電視現學的蒼蠅頭

朝天椒我多放一些吃起來真辣~~~

這道蒼蠅頭做的時間沒幾分算是簡單的料理

因為濕豆鼓的香比乾豆鼓要來的適合

建議做這道料理用濕豆鼓真的比較適合有些人會加辣豆瓣

因為加了濕豆鼓所以辣豆瓣可以不用加不然會太鹹喔~~~

不知道為什麼會取名蒼蠅頭可能是豆鼓的樣子像蒼蠅吧~~~

雖然名字聽起來有點怪但是這樣的作法真的超棒

第一次嘗試做的蒼蠅頭真的很下飯喔~~~~

另一道青菜~~~鹹魚炒彩椒

這鹹魚還是昨天煎吃剩下的

今日晚餐                                                                       蒼蠅頭+鹹魚炒彩椒

今天加班到六點下班時剛好下起雨來還好雨不大

想到早上醒來上班前看到郁芳主持的一個美食節目

看到來賓正在做這道蒼蠅頭料理看看材料作法簡單

所以晚上晚餐就趕緊來試做看看重點是要吃看看

今天因為這個蒼蠅頭我特地裝半碗飯來拌飯吃

我只能說這蒼蠅頭真的是辣的過癮也很下飯喔~~~