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週日買的肉捲原本是那天端午節大餐要吃的後來菜太多了就留著
今天又是小週末冰箱清倉的日子趕緊消化一下
材料: 肉捲切片 黃甜椒 紅甜椒 青蒜段 辣椒 濕荳鼓
爆香後盛起
把肉捲兩面稍微煎一下
把紅 黃甜椒下去快炒
雙驕稍微炒過在把濕豆鼓倒下去拌炒
加點水把濕豆鼓炒開
最後下蒜綠
拌炒一下就可以了
把剛剛爆香過的青蒜辣椒擺上去做色
甜椒真是做料理最佳食材
因為它的色彩鮮豔讓人會很想吃這道料理
上次因為只有紅椒所以只能做紅椒炒肉捲
這次多加了濕豆鼓與青蒜讓整道料理更加鮮豔
做菜還是要講究色那是料理給人第一眼的印象
甜椒不可以炒太熟會不好吃
甜椒讓不起眼的肉捲變得更美味囉~~~~
今天另一道主菜~~~醬燒虱目魚
虱目魚切塊做醬燒是小時候媽媽的拿手菜喔~~~
今日晚餐 醬燒虱目魚+雙椒炒肉捲
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