akikocsc的部落格

冰了一個禮拜的虱目魚不適合乾煎因為比較沒有新鮮度

做醬燒可以讓虱目魚變的更有味道

材料: 虱目魚切塊 蒜末 辣椒  薑絲 蒜綠 朴子 

先煎虱目魚塊

如果是現買的新鮮虱目魚煎起來不會是這種顏色也比較不黏鍋

兩面稍微煎可以增加魚的香味再把配料倒下去爆香

加二大匙醬油做色

在加水慢慢煮有點像在滷肉的感覺加點糖一起煮

翻面在煮另一面我稍微煎而已不用二面都煎焦黃

最後下蒜綠就可以起鍋

小時候媽媽常煮這一道醬燒虱目魚

跟媽媽作法一樣不過媽媽只加蒜頭 跟辣椒

因為冰箱有那天小卷炒水蓮剩的一些朴子我就也加一些煮

因為朴子的加持讓醬燒虱目魚多了一份甘甜味~~~

蒜綠也有加分的效果喔~~~

真的很下飯喔~~~

今天的配菜是~~~雙椒炒肉捲

彩椒是我做菜的好食材

色彩繽粉讓人不得不喜歡喔~~~

今日晚餐                             醬燒虱目魚+雙椒炒肉捲

今天週末還是去公司加班一整天五點半才下班

一大早又是艷陽高照酷熱到不行的天氣

現在晚上在煮菜煮到後來也都汗流浹背

老實說這麼熱的天氣煮好了一頓飯菜

在好吃的菜也會讓人連食慾也沒有了啦~~~

                這是奇異果先生給我的回應

                感覺超好笑的貼上來博君一笑~~

                              不要週末待在家

                               陪著電視爆米花

                              像枯萎的玫瑰花

                              心裏的雨拚命下