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做過宮保雞丁     宮保肉片  今天來做到宮保豆干

材料: 雞胸肉 豆干 小黃瓜 蒜末 乾辣椒

下雞肉過油炒

下豆干小火拌炒

下小黃瓜拌炒

炒好盛起備用

下乾辣椒 蒜末爆香

把剛剛炒過的豆干倒進去拌炒

把調好的調味料倒下去拌炒

因為是有加太白粉水勾芡所以稍微拌炒即可起鍋

這就是今天的宮保豆干

其實看起來也有點像宮保雞丁只是多了小黃瓜

因為今天的主角是豆干所以雞肉片沒有醃漬裹薄粉

小黃瓜既可以增加份量又可以配色

我沒加鹹花生其實我不喜歡吃花生啦

小黃瓜稍微炒過所以吃起來脆脆真好吃

這作法是我改良過的宮保料理是適合我的口味的料理

另一道配菜是辣炒高麗菜

高麗菜真的是百吃不厭喔~~~

今日晚餐                                                            宮保豆干+辣炒高麗菜

今天還是熱翻天幾乎每天都要到六點才下班

在這麼大熱天煮飯可見婆婆媽媽們很辛苦

好在我每次都煮二道料理在廚房時間很短

不過我還是喜歡秋天給人舒適涼爽的感覺

好希望明天過後就是秋天了啦~~~