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一連四天晚上都加班今天終於正常下班可以上菜囉

材料:雞翅 玉筍醬 小黃瓜粗絲 蒜末 辣椒 蔥段

這是超市都可以買到的玉筍醬也是這道料理的精華

平底鍋不用放油利用雞翅表皮小火來煎

因為沒有放油表面煎到焦黃即可再來做配料

倒玉筍醬裡的辣椒油去炒辣椒 蒜末 小黃瓜

把煎好的雞翅放進去拌炒

把玉筍醬倒進去拌炒

這道料理因為玉筍醬都不在做調味了

起鍋前勾點薄芡

拌炒一下即可

這是我第一次利用玉筍醬罐頭做菜

搭配小黃瓜是我的點子~~~

玉筍醬因為辣油所以會有點油膩加小黃瓜可以中合一下

玉筍醬本身都有調味了所以我就沒加任何調味

筍醬搭配蔥段我覺得味道會有小衝突剛好冰箱有小黃瓜

就利用小黃瓜來配色想不到讓原本油膩的玉筍醬不在油膩

雞翅是用小火煎吃起來有酥香的口感

勾薄芡是為了讓吃起來更順口

上次做的泡菜雞翅也是很好吃喔

這樣的玉筍醬雞翅也很下飯喔

今天的配菜~~~白菜燴豆腐

也是利用冰箱現有食材搭配的創新料理

因為沙茶醬讓味道像沙鍋魚頭真好吃~~~

今日晚餐                                                      白菜燴豆腐+玉筍醬雞翅

九月訂單又突然給它爆增進口櫃子也陸續進來

讓我一連四天晚上都加班到七點或八點回到家真累

有時就隨便煮個麵或熱咖哩雞來配飯簡單省時

因為明天生產線出來加班生產我又要配合加班出貨

所以今天晚上就先正常下班喘口氣明天再去加班

今天做二道新料理補一下這禮拜忙碌的工作壓力

明天又得週末加班去囉~~~