akikocsc的部落格

這是老弟朋友去韓國旅遊買回來的韓國名產裡的大長今泡菜

跟台灣市場看到的韓式泡菜不太一樣韓國當地大白菜葉子很深綠

晚上就做一道韓式泡菜豬肉

材料:梅花肉切薄片 韓式泡菜 蒜片 辣椒絲 蔥段

我只撕三大片切一切

梅花肉要帶點油脂那種要切薄片

爆香

下梅花肉快炒

炒到五分熟時可以清楚看到梅花肉切很薄喔~~~

加一些蠔油 醬油 砂糖少許鹽

因為梅花肉帶有油脂在炒的過程中油份漸漸逼出來所以都不用加水

把泡菜倒下去拌炒

因為銖小妹不敢吃辣所以起鍋前把去籽辣椒絲跟蔥綠最後一起拌炒

這就是當地韓國泡菜做的韓式泡菜豬肉

利用泡菜做過很多道料理以前的泡菜雞翅也超好吃

不過都是台灣做的韓式泡菜

也是用我們這裡的大白菜做的

今天用的是韓國當地的泡菜

其實吃起來味道還是有差別

韓國泡菜味道較鹹大白菜吃起來比較瓜瓜

反而台灣做的韓式泡菜我比較喜歡

今天做的韓式泡菜豬肉因為貴賓銖小妹所以吃起來一點也不辣~~~

夾一些韓式醃漬生章魚吃看看

晚餐的配菜~~~銀芽小白菜

跟上次搭配有點不一樣因為我都是有什麼就煮什麼

這一次只是簡單的小白菜 豆芽 韭菜一起快炒

重口味的韓式泡菜豬肉搭配清淡的銀芽小白菜

因為貴賓銖小妹的光臨當然要加菜所以熬了烏骨雞湯給她補補~~~

烏骨雞加上竹笙枸杞敖的烏骨雞湯很養生喔~~~

今日晚餐          

這是我跟老弟加上銖小妹三個人的豐盛晚餐~~~~

原本以為颱風今天會在南部下大雨結果今天只是零星小雨

中午過後天氣晴朗最近因為忙碌身體有點不適中午小睡一會

銖媽媽跟銖爸爸今天回彰化只剩銖小妹一個人在家

所以晚餐要她來家裡吃飯因為家裡也沒什麼菜

剛好這些韓國泡菜可以加菜炒豬肉最搭囉~~~