akikocsc的部落格

材料: 酸菜切絲(浸泡去鹹味)  

            辣椒 蔥段  香腸 (前一天煎好今天再切片)

爆香

橘色是魔鬼辣椒之前用來做麻辣花枝差點辣死我的那種辣椒~~~

下酸菜快炒

炒到香味出來加砂糖拌炒不要再加鹽囉~~~

下香腸片一起拌炒個幾分鐘

下蔥綠

拌炒一下就可以囉~~~

這一道料理可是臨時拼湊出來的香腸是昨天多煎幾條冰起來

原本是要加熱直接吃後來看到冰箱裡的酸菜想說來變化料理~~

昨天晚餐一次煎了7條香腸因為同樣的時間只煎3條很浪費

所以就把二天晚餐要吃的香腸一起煎起來~~~

搭配魔鬼辣椒把酸菜爆炒入味加上隔夜的香腸稍微拌炒~~~

這樣的加熱隔夜香腸的料理方式比當天煎好的香腸還好吃~~~

akiko 不僅是煎香腸達人連香腸切片也切的美美的~~~

今天的配菜~~~扁魚燴白菜

這一道扁魚燴白菜我超喜歡還有一道扁魚燴絲瓜也是喔~~~

光吃這一道菜就可以吃菜吃到飽喔~~~

今日晚餐                                                                          酸菜香腸+扁魚燴白菜

這陣子因為訂單遞減所以這二天早上都請半天特休假在家

所以在公司只上半天班五點準時回到家就可以做即興料理

以前沒吃完的香腸隔天放在電鍋或用鍋子稍微煎熱

不過感覺味道跟剛煎起來的口感還是有差沒那麼好吃

今天用酸菜搭配加熱這香腸吃起來真的很不一樣

我只能說這樣絕妙的搭配真是超級好吃啦~~~