明天就是聖誕節今晚是平安夜
從早上開始天氣就冷颼颼
這種天氣只想吃火鍋~~~
記得去年聖誕節做了聖誕節晚餐
那時蘇大姊還沒有唸大學現在念大學外宿
所以就選今晚邀姊姊全家來家裡吃火鍋~~~
雖然是吃火鍋但是還是要有一點可以墊肚子的食物
所以晚上就炒了一大盤海鮮麵
今天這海鮮麵跟前幾天的海鮮炒烏龍材料差不多
只是用關廟麵下去炒味道跟口感跟烏龍麵就是不一樣~~~
還是選用大蛤蜊來炒蘇小弟很喜歡吃蛤蜊喔~~~
今天的火鍋湯頭只用大洋蔥番茄跟玉米一起熬煮
小火煮了一個多小時湯頭很清淡~~~
凍豆腐 丸子 芝麻麻吉燒
這是前二天早上幫姊姊賣雞肉時在傳統市場買的凍豆腐
黑色是芝麻凍豆腐 黃色是南瓜凍豆腐
這三種丸子也是跟同一攤老闆買的是當天現煮的
有花枝丸 芹菜丸 跟香菇丸
雖然是吃火鍋我也準備小朋友喜歡的海鮮~~~
這一盤海鮮我都事先川燙過一下撈起
有章魚 花枝 蟹腿 一些鴨腸很粗本的~~~
早上去市場買菜順便買一些火鍋料理
這些市場賣的火鍋料理可以隨意搭配
不過買回來最好煮過去油比較健康~~~
吃火鍋當然少不了火鍋肉片我選台糖的火鍋肉片
外加蝦餃 魚餃還有小朋友最愛的芙蓉豆腐~~~
蔬菜有四種 高麗菜 茼蒿 金針菇 黑白菇~~~
大人的調味料有 辣椒末 蒜末 蔥末這是要加沙茶醬的
小朋友沾的是日式鰹魚醬油~~~
材料實在太多有的擺不下~~~
先把一些火鍋料擺進去
火鍋 肉片要吃再下去煮這樣比較嫩~~~
今日晚餐 平安夜火鍋
這二天天氣寒冷配合聖誕節的到來很有氣氛
前二天幫姊姊賣雞肉就跟姊姊說今晚來家裡吃火鍋
因為平常家裡只有我跟老弟所以很少吃火鍋
吃火鍋一定要人多才可以吃到更多火鍋料理
一下午在廚房洗菜準備都不覺得天氣冷
晚上七點半姊姊全家來了一起吃火鍋
雖然有寒流但是因為吃火鍋整個身子變的很暖和
就這樣跟姊姊全家度過一個暖暖的平安夜~~~
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