材料: 芹菜 黃甜椒 紅甜椒 辣椒 蒜末 雞胸肉切絲
爆香
下雞肉絲快炒
炒到雞肉變色
把芹菜 黃紅甜椒加點鹽一起快炒
炒到芹菜有點變軟
在加點水一起拌炒入味
湯汁稍微收乾即可
這又是一道香氣十足的蔬菜料理
之前做 杏鮑菇雞片 菜心雞柳 白菜燴雞柳 芥蘭雞柳 韭菜雞丁 都不錯吃~~~
雖然都是用雞胸肉下去炒吃起來嫩嫩的~~~
雞胸肉切絲下去稍微拌炒就這三樣蔬菜
因為這三樣蔬菜也是很容易熟的
所以整道料理快炒時間短~~~
之前也做一道芹菜鴨肉味道比較重
吃起來感覺又是不一樣的一道料理~~~
因為這一道是今天的配菜
所以用雞肉炒不加其它調味味道清淡些
主菜就像四季雞柳 四季醬雞丁 辣子 雞丁 宮保雞丁 九層塔雞柳
今天的主菜是蔥燒鱸魚
在爆香辣椒跟蔥段加點醬油及水煮成醬汁
起鍋前把蔥綠加進去煮在把這醬汁淋在乾煎好的鱸魚上
吃起來香香酥酥的魚搭配蔥香真美味~~~ 
今日晚餐 芹菜雞絲+蔥燒鱸魚
上週末平安夜姊姊全家來家裡吃火鍋
那天姊姊又帶了五塊雞胸肉給我
姊姊說每到冬天雞肉生意很好客人都要雞腿部份
所以因為生意很好就會剩更多的雞胸肉~~~
昨天中午我也用幾塊雞胸肉做了一大鍋咖哩雞
前幾天冷用雞胸肉也做了麻油雞柳補一補
如果整塊雞胸肉下去水煮做成蒜頭酥雞絲也不錯
今晚又用雞胸肉來炒芹菜一樣吃起來嫩嫩的
或許在別人眼中不討喜的雞胸肉
來到我家都會變的很可口美味的雞肉料理喔~~~
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