akikocsc的部落格

這是上個禮拜去姊姊家附近立大食品門市買的豬腳筋

所以今天就來做一道三杯豬腳筋

材料: 豬腳筋  白豆干 蔥段 蒜頭 辣椒 薑片 九層塔

豬腳筋要先水煮個20分鐘

爆香

下白豆干快炒

下豬腳筋

加醬油 砂糖 加水煮一下

收汁後下辣椒及九層塔拌炒即可

這就是今天做的 三杯豬腳筋

三杯我還加豆干

用白豆干下去炒比一般豆干更香

豆干是整片四角型我切成有點三角塊狀

第一次用豬腳筋做三杯看起來很成功

上個星期天做的滷味餐還有剩2塊豆干沒滷

下班拿東西去銖小妹家給路路銖媽媽給我一小把韭菜花

所以今天配菜就來個豆干炒韭花菜

下豬肉絲爆香在下豆干快炒

在下韭菜花跟辣椒快炒

加點水快炒一下即可

這就是今天另一道菜豆干炒韭菜花

豆干表皮炒的有點金黃色

今日晚餐      三杯豬腳筋+豆干炒韭菜花

最近公司真的超忙尤其又進了一批進口貨櫃

光忙著出貨就讓我累翻了所以都沒時間去復健

不過我回到家還是要做飯因為那是我最喜歡的一件事

忙了一整天總不能連最喜歡的料理時間也捨棄吧

所以今天做了一道自創的三杯豬腳筋

為什麼說是自創~~~

因為沒有人會把白豆干跟豬腳筋配在一起

不知道這道自創三杯豬腳筋還及格嗎~~~