akikocsc的部落格

今天早上我請了半天假在家祭拜祖先跟地基主

因為7月份拜了很多次所以每次的牲禮都吃不完

上次還把祭拜的燻雞肉做一道雙椒燻雞肉

晚上把祭拜過的豬肉跟泡菜搭配做一道泡菜回鍋肉

這是禮拜天去岡山市場買的韓國泡菜

祭拜的三層豬肉肥肉很多如果單單這樣吃我看誰都不敢吃~~~

鍋燒熱不用放油把剛剛切好的三層肉鋪好在鍋中把油逼出來

等肉煎有點焦在將鍋中多餘的油盛起

將蔥段與辣椒下去爆香

最後將泡菜倒下去炒

加點蠔油 少許醬油  少許糖不可加鹽  加少許水一起拌炒

這就是泡菜回鍋肉

祭拜用的水煮三層肥肉跟泡菜搭配真是絕配

三層豬肉經過逼油已經不會很肥囉~~~

其實我最愛吃韓國泡菜之前還做了一道韓式泡菜雞肉

泡菜回鍋肉真的很好吃耶~~~

還利用三層肉肥肉部份炒韭黃

這就是配菜肉絲炒韭黃

我把三層肥豬肉利用的很透撤~~~

肥肉絲炒的韭黃顏色真漂亮~~~

今日晚餐  泡菜回鍋肉+肉絲炒韭黃

熱騰騰白飯配上泡菜回鍋肉真是絕配喔~~~

早上請假半天在家準備祭拜祖先及地基主

中午還要趕著去上班趁著空檔

還沒開始祭拜前8點去一趟醫院

因為上次車禍我的右肩膀摔傷嚴重瘀青

現在雖然瘀青消退但舉手都會不舒服

所以去看了復健科醫生安排一些療程

因為這家醫院復健科晚上沒有在復建

而是每天從早上七點半就開始復建

所以明天開始我會請假半小時在上班前

都會先來作半個小時的復建療程

現在才覺得身體有小毛病千萬不要拖

因為小毛病也會為日後帶來病根喔~~~~