akikocsc的部落格

昨天是農曆九月九日重陽節每年這一天我都會準備祭品祭拜祖先

這一副牲禮是我在星期天買現成的冰起來在昨天祭拜用

因為祭拜好都沒馬上就處理來吃都是隔天在加工一下在來吃

今天我就先處理一部份這一盤有一些煙燻豬肉跟雞肉

我搭配青椒 辣椒 青蒜一起炒

爆香

下青椒

下醃燻豬肉跟雞肉一起炒因為這二種肉是醃燻好的肉

所以不要炒太久也不用加鹽以免太鹹

加些許醬油跟水快炒一下即可

這就是經過加工的祭品煙燻豬肉跟雞肉

之前也用青椒跟紅甜椒炒燻雞肉還有泡菜回鍋肉

因為冰箱剛好有一粒青椒剛好可以搭配菜色

因為青椒先炒熟所以肉稍微炒一下以免肉吃起來太老

之前也是將祭拜賣過的魚加工成糖醋魚今天就來換一下口味

搭配的菜有:小黃瓜 紅蘿蔔絲 辣椒 蔥末

因為魚太大所以把魚切成二半放在平底鍋煎熱擺盤備用

爆香

下胡蘿蔔絲跟小黃瓜一起快炒

加上一大匙黑胡椒醬

在加上少許醬油 及勾薄芡水一起煮沸就成了醬汁

把作好的醬汁均勻淋在魚上面

經過加工的魚看起來是不是更好吃~~~

如果我不說又有誰知道這是昨天冰在冰箱一天的加工祭品~~~

別看這魚很大一條其實魚肉不多事魚頭比較大啦

我也是第一次用小黃瓜及蘿蔔絲加上黑楜椒醬勾薄芡

想不到反而是週邊菜比那條魚更好吃耶~~~

這就是昨天那一副重陽節祭品加工的二道菜

今日晚餐                             二道重陽加工菜

昨天是重陽節因為公司忙無法請假在家拜拜

所以我一大早起來把所有要祭拜的祭品煮好

要老弟請了一天特休假幫我在家拜祭祖先

別以為男生也會煮拜拜的祭品那是因為我全部煮好也擺好了

他只負責點香祭拜還有拜完把祭品收下樓來

不過說真的要一個男生在家負責祭拜的事也算是不簡單

或許因為家裡只有我們二姊弟所以他也只能分擔一些囉~~~