akikocsc的部落格

中午帶老弟日本買回來的伴手禮去姊姊家

家裡只剩姿毓在家所以我就帶她回家做餅乾

上次有買一些可可粉所以今天想做巧克力餅乾

因為奶油剛從冰箱拿出來有點硬所以先用手抓一抓

在用攪拌器攪拌

打成泥狀

這就是今天要做的巧克力麵糊

上次做造型餅乾沒有用桿麵棍桿平所以厚度不一

今天我就有用桿麵棍桿平在套上模型

姿毓想試看看所以第一盤她想做心型的餅乾

姿毓跟我一樣是金牛座對料理也是很有興趣

姿毓第一次做就做的很棒喔

今天用桿麵棍做起來每一個厚度就差不多了

放入烤箱180~200度15分鐘

邊烤奶油也跑出來囉~~

這一盤是姿毓第一次做的很棒吧~~~

因為是巧克力所以在烤箱看不出來有點焦

不過姿毓說吃起來只有一點焦味還是好吃

第二盤就是我自己做的梅花型餅乾

每個厚度都差不多了

所以還是要經驗累積啦

因為這一次做的餅乾比上次做的造型餅乾厚度比較薄

所以這次烤箱180~~200度 12分鐘~~15就可以了 

這一次我有特別注意溫度就沒有一點點焦喔~~~

巧克力餅乾就是黑黑的應該要加點乾果之類才會有顏色

這次的的配方我自己調整的喔加了20克可可粉

我做了幾次餅乾已經也點概念了喔~~~

第三盤只剩這一些一起烤下次可以再增加一點就可以烤完整的三盤

這些是我跟姿毓一起完成的巧克力餅乾~~~

因為第一次做巧克力餅乾所以沒加什麼可以讓顏色好看的乾果類

下次會在研究添加一些乾果類在餅乾裡

我把它分成三小包

這二包是要給姿毓帶回去的

上個禮拜原本要帶蘇大姊跟姿毓來我家做餅乾

後來因為太晚了所以沒做今天姊姊家只有姿毓在家

所以我帶她來我家跟我一起學做餅乾

姿毓對餅乾類也是超有興趣很想來我家做

想不到第一次做餅乾也做的很不錯喔

果然跟阿姨一樣是金牛座對美食料理都是很有慧根喔~~~