akikocsc的部落格

最近姊姊常給我ㄧ些青菜這把青江菜是上個禮拜五給的還沒煮

老實說青江菜是我最不喜歡的一種葉菜類的菜

因為單炒總覺有點澀味不喜歡所以我變化一下看會不會好吃些

材料 :青江菜 梅花肉 胡蘿蔔片  蒜頭 辣椒 

爆香炒胡蘿蔔片

下帶點肥肉的梅花肉一起拌炒

這肥梅花肉我切的有點厚度所以我用小火慢炒

把肥油逼出可以增加香味

下青江菜在炒葉菜類時下菜就要把鹽也一起放下去

這樣的葉菜類炒起來才會翠綠

在炒的過程中放點水一起快炒第二次就是加有太白粉的水勾薄芡

湯汁收乾即可

這是我自創的燴青江菜

可沒有刻意去搭配因為家裡剛好有胡蘿蔔還有梅花肉

家裡從來不買青江菜要不是姊姊給我我還沒機會煮

因為勾薄芡所以把肉汁也包覆在青江菜上很香

今天我發現我不再討厭吃青江菜囉~~~

這是星期一做的咖哩雞我分小包裝冷藏晚上用電鍋熱一下

今日晚餐                                        咖哩雞+燴青江菜

今天晚上吃咖哩飯在做一道燴青江菜就很下飯

因為晚上只做這道燴青江菜所以我晚上還要做全麥饅頭

那是我明天的早餐等一下PO完這篇文章就要去做饅頭囉~~~