akikocsc的部落格

昨天把台酒紹興香腸整包九條香腸都烤起來

今天用昨天烤的香腸來做一道酸菜香腸炒飯

還是一樣利用冰箱現有的食材來搭配

材料 : 白飯 香腸切片  黑輪片  胡蘿蔔丁 酸菜絲 蔥末 辣椒末 紅蔥頭末

爆香

把酸菜倒下去炒

今天用朝天椒就是要來炒酸菜的

把黑輪片 胡蘿蔔丁 香腸片一起到進去拌炒

讓酸菜的味道融入其它配料裏

把冷飯倒進去拌炒

加些鹽巴 醬油  少許雞粉一起調味

起鍋前灑些黑糊椒粒把蔥綠倒下去拌炒一下即可

這就是利用昨天烤的香腸做的酸菜香腸炒飯

有些人會把香腸切丁不過我覺得切大薄片吃起來更有口感

今天炒飯會炒朝天椒主要是要把酸菜的味道逼出來

酸菜在炒之前已先浸泡去鹽份了所以吃起來不會死鹹

這樣的炒飯當然要有湯來搭配

煮了簡單的昆布丸子蛋花湯

湯頭只是一般水煮的加幾片柴魚有二種不同的丸子

今日晚餐                              酸菜香腸炒飯+昆布丸子蛋花湯

今天一大早又是5點半就起來吃完早餐就去公司加班

 加到中午十二點半就下班直接開車去姊姊家

去到姊姊家只剩姿毓在家我帶了便當在姊姊家吃

吃完便當就在沙發上邊看電視邊打瞌睡

每次去姊姊家吃完飯總是會不經意打瞌睡

今天南台灣艷陽高照我在姊姊家待到三點

要開車回家時曬二個小時的方向盤簡直要燙死人

聽氣象說明天溫度會降個10度左右會變冷

這種天氣忽冷忽熱大家可要注意多保重喔~~~